Bernbacher Nudeln in Hohenbrunn – Definitiv einen Ausflug wert!

Am 10. Februar 2026 besuchte der Wirtschaftskurs der Q12 (erhöhtes Anforderungsniveau) das Unternehmen Bernbacher Nudeln im Industriegebiet Hohenbrunn. Die Betriebsbesichtigung wurde persönlich vom Geschäftsführer Tobias Willmann geleitet, der selbst aus der Gründerfamilie stammt. Bereits zu Beginn beeindruckten seine offene Art sowie seine große fachliche Kompetenz.

Zunächst informierte uns Herr Willmann ausführlich über die Geschichte und Entwicklung des traditionsreichen Unternehmens, das seit 2013 am aktuellen Standort ansässig ist.

Im Anschluss erhielten wir spannende Einblicke in die vollautomatisierte Produktion. Vom Wareneingang der Rohstoffe über die Verarbeitung bis hin zur Verpackung laufen sämtliche Prozesse hochmodern und effizient ab. Besonders beeindruckend war die klare Struktur der Produktionsabläufe sowie der hohe Grad an Rationalisierung und Digitalisierung.

Auch die Logistik spielte eine zentrale Rolle: Das automatisierte Hochregallager ermöglicht eine schnelle, fehlerarme und kosteneffiziente Lagerung und Auslieferung der Produkte. Hier wurde anschaulich, wie eng Produktions-, Verpackungs- und Logistikprozesse miteinander verzahnt sind.

Ein weiterer Schwerpunkt lag auf der Beschaffung und Lieferkette. Herr Willmann erklärte, welche Vorleistungen zugekauft werden und welche Prozesse im Unternehmen selbst stattfinden. Dabei ging er auch auf Abhängigkeiten von Abnehmern, Lieferantenbeziehungen und die Bedeutung einer zuverlässigen Materialversorgung ein – ein besonders aktuelles Thema in Zeiten globaler Unsicherheiten.

Besonders positiv hervorzuheben ist, dass sich Herr Willmann sehr viel Zeit für uns nahm. Er ging ausführlich auf alle gestellten Fragen ein, darunter Unternehmensziele, Arbeitsorganisation, wirtschaftliche Lage und Berufsfelder. Seine Antworten waren stets praxisnah, verständlich und fundiert.

Insgesamt war die Betriebsbesichtigung äußerst informativ und anschaulich. Sie bot uns nicht nur einen realistischen Einblick in moderne industrielle Prozesse, sondern auch wertvolle Anknüpfungspunkte an den Wirtschaftsunterricht, etwa in den Bereichen Beschaffung, Produktion, Unternehmensstrategie und Arbeitsorganisation.

Der Besuch bei Bernbacher war eine mehr als gelungene Verbindung von Theorie und Praxis und ein echtes Highlight für unseren Kurs.

Bernd Auerhammer